Ứng Dụng Đồng Hồ Đo Áp Suất WIKA Trong Ngành Thực Phẩm & Đồ Uống

Ngành thực phẩm & đồ uống là một trong những lĩnh vực yêu cầu khắt khe nhất về vệ sinh và an toàn. Từ quy trình lên men bia, sản xuất sữa, nước giải khát đến chế biến thực phẩm đóng hộp, việc giám sát áp suất đóng vai trò cực kỳ quan trọng. Đồng hồ đo áp suất WIKA với thiết kế chuyên biệt cho ngành thực phẩm đã trở thành lựa chọn hàng đầu nhờ đáp ứng tiêu chuẩn quốc tế về vệ sinh, độ chính xác và độ bền.

1. Yêu Cầu Kỹ Thuật Trong Ngành Thực Phẩm & Đồ Uống

Khác với nhiều lĩnh vực công nghiệp khác, ngành thực phẩm có yêu cầu nghiêm ngặt về:

• Vệ sinh: Thiết bị phải dễ vệ sinh, tránh tồn dư vi khuẩn.
• Vật liệu: Ưu tiên inox 316L, bề mặt đánh bóng Ra < 0.8 µm.
• Tiêu chuẩn: Phù hợp EHEDG (European Hygienic Engineering & Design Group), 3-A (Mỹ).
• An toàn thực phẩm: Không được phép có dầu silicon hoặc glycerin tiếp xúc trực tiếp với môi chất.

2. Giải Pháp Đồng Hồ Đo Áp Suất WIKA Cho Ngành Thực Phẩm

WIKA cung cấp nhiều dòng sản phẩm thiết kế riêng cho thực phẩm & đồ uống, điển hình như:

• Đồng hồ áp suất màng ngăn vệ sinh (Sanitary Diaphragm Gauge): Sử dụng màng ngăn inox 316L hoặc Hastelloy, có thể phủ PTFE để chống bám dính.
• Đồng hồ áp suất với kết nối clamp, thread, varivent: Dễ tháo lắp và vệ sinh CIP/SIP.
• Đồng hồ kết hợp transmitter: Hiển thị số và truyền tín hiệu 4–20 mA cho hệ thống SCADA.

3. Ứng Dụng Thực Tế Trong Ngành

3.1. Sản Xuất Bia Và Đồ Uống Có Gas

Trong quá trình lên men, áp suất trong tank phải được giám sát chính xác để đảm bảo chất lượng bia và tránh sự cố. Đồng hồ WIKA màng ngăn vệ sinh đáp ứng tốt nhờ khả năng chịu vệ sinh CIP/SIP với hơi nước 140°C.

3.2. Ngành Sữa Và Sản Phẩm Từ Sữa

Hệ thống xử lý sữa yêu cầu giám sát áp suất đường ống để đảm bảo thanh trùng đúng chuẩn. WIKA cung cấp các dòng đồng hồ với kết nối clamp, dễ tháo lắp và vệ sinh nhanh.

3.3. Nước Giải Khát & Thực Phẩm Đóng Hộp

Trong các dây chuyền nước giải khát, đồng hồ áp suất capsule và diaphragm được sử dụng để đo áp suất thấp và áp suất vi sai, giúp duy trì sự ổn định trong chiết rót và đóng gói.

4. Ưu Điểm Khi Sử Dụng Đồng Hồ Đo Áp Suất WIKA

• Độ chính xác cao: Từ ±0.25% đến ±1.6% FS.
• Độ bền vượt trội: Chịu nhiệt CIP/SIP, chống ăn mòn hóa chất tẩy rửa.
• Đáp ứng tiêu chuẩn quốc tế: EHEDG, FDA, 3-A.
• Khả năng tùy biến: Lựa chọn nhiều loại màng ngăn, vật liệu và kết nối.

5. Bảng So Sánh Một Số Model WIKA Dùng Trong Thực Phẩm

6. Thách Thức Và Giải Pháp

• Thách thức: Vệ sinh thường xuyên bằng hóa chất mạnh có thể làm giảm tuổi thọ thiết bị.
• Giải pháp: Chọn màng ngăn PTFE hoặc inox phủ đặc biệt để tăng khả năng kháng hóa chất.
• Thách thức: Áp suất dao động trong quá trình bơm.
• Giải pháp: Sử dụng đồng hồ glycerin để giảm rung kim.

Kết Luận

Với thiết kế chuyên biệt, độ chính xác cao và tuân thủ nghiêm ngặt các tiêu chuẩn vệ sinh quốc tế, đồng hồ đo áp suất WIKA là lựa chọn lý tưởng cho ngành thực phẩm & đồ uống. Không chỉ đảm bảo an toàn, WIKA còn giúp tối ưu hiệu quả sản xuất và kéo dài tuổi thọ hệ thống.

Câu Hỏi Thường Gặp (FAQ)

1. Đồng hồ WIKA cho thực phẩm có đạt tiêu chuẩn vệ sinh không?

Có, các model như PG43SA-S, PG43SA-D đạt chuẩn EHEDG, 3-A và FDA.

2. Đồng hồ có chịu được vệ sinh CIP/SIP không?

Có, chịu được hơi nước nóng 140°C trong chu kỳ CIP/SIP.

3. Có thể dùng đồng hồ WIKA cho nước giải khát có gas không?

Có, WIKA cung cấp dòng diaphragm seal chịu áp suất và CO₂.

4. Thời gian hiệu chuẩn định kỳ là bao lâu?

Khuyến nghị 12 tháng/lần để đảm bảo độ chính xác trong dây chuyền thực phẩm.

5. Vật liệu nào được dùng phổ biến?

Inox 316L được sử dụng nhiều nhất, ngoài ra có Hastelloy, PTFE cho môi trường đặc biệt.

Nếu bạn đang tìm kiếm đồng hồ đo áp suất WIKA chính hãng, hãy liên hệ ngay với C&T – Đối tác phân phối chính thức của WIKA tại Việt Nam để nhận báo giá và tư vấn kỹ thuật nhanh nhất.